Cours D'Œnologie

Atelier
Terroir de l'Isère

Atelier Terroir de l’Isère


Initiez-vous à l’œnologie en découvrant nos vins locaux. Les vins isérois nous réservent une belle palette de blancs, de rouges et de pétillants que j’aurai plaisir à vous présenter. Le terroir est très varié, de grandes plaines vallonnées dans le Nord-Isère et des côteaux dans la Vallée du Grésivaudan, ce qui offre des conditions optimales pour le développement des vignes. L’Isère regroupe un grand nombre d’appellations et possède ses propres cépages : le Persan, l’Etraire de la D’huy en rouge, des cépages proches de la Mondeuse  ou du Pinot Noir et la Verdesse en blanc proche du Pinot Gris. Mais je ne vous en dis pas plus, vous les découvrirez lors de mon atelier sur le Terroir de l’Isère avec 5 vins locaux en dégustation.

- à partir de 5 convives 30€/personne

Atelier
Vins natures

Atelier Vins Natures


Connaissez-vous les vins natures ? C’est le résultat d’un choix éthique de la part de vignerons ayant pour ambition de renouer avec l’expression naturelle du terroir et l’essence même du raisin.
Le soin apporté à l’élaboration de ce vin est tel qu’il confère une qualité gustative optimale. L’exploitation des
vignes est respectueuse de l’environnement. Les raisins sont travaillés en agriculture biologique sans produits de synthèse (sans pesticides et sans désherbants) et sont vendangés manuellement pour préserver le caractère vivant du vin. Cette méthode de vinification sans intrants a pour objectif de sublimer le raisin. Curieux de goûter du vin élaboré uniquement avec du raisin ? Laissez-moi vous faire découvrir 5 vins natures français.

- à partir de 5 convives 35€/personne

Atelier
Grands crus

Atelier Grands Crus


L’appellation Grand Cru pour les vins est établie dans chaque région grâce à la spécificité de leurs terroirs. Cette appellation est déterminée par la qualité et la typicité du terroir et par conséquent du raisin. Un Grand Cru est par définition un vin de qualité supérieure, il est le reflet de l’excellence à la française. Le temps d’une soirée prestige, dégustez 5 Grands Crus pour une expérience sensorielle et gustative unique.

- à partir de 5 convives 40€/personne

Atelier
Découverte région

Atelier Découverte d’une région viticole

Vous avez une préférence pour une région viticole ou bien vous souhaitez en découvrir une ? Laissez-vous tenter par la dégustation de 5 vins d’une même région.

- Prix en fonction de la région


o Champagne
o Bourgogne
o Alsace
o Bordeaux
o Languedoc
o Loire
o Provence
o Sud-Ouest

Atelier
Découverte d'une couleur

Atelier Découverte d’une couleur


Amateur d’une couleur spécifique de vin ? Cet atelier vous offre la possibilité de déguster une variété de 5 vins d’une même couleur :


o Rouges
o Blancs
o Rosés
o Effervescents

- à partir de 5 convives 20€/personne

Atelier
Tour de France

Atelier Tour de France


Le vin fait partie intégrante de notre culture française. Mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, la France possède de nombreuses régions viticoles avec des terroirs et des cépages variés permettant d’offrir une grande diversité de vins pour le plaisir gustatif de chacun.

Vous êtes amateur de vin néophyte, averti ou expert ?

Vous souhaitez découvrir ou redécouvrir toutes les belles régions viticoles françaises ?

Je vous propose de vous initier à l’œnologie avec ce Tour de France en dégustant 5 vins de régions différentes.

- à partir de 5 convives 20€/personne

Un cadeau en prévision ? Pensez aux cartes cadeaux du Comptoir de Balthazar. Contactez-moi par mail, téléphone ou par les réseaux sociaux.